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拉丝蛋白生产线

更新时间:2017-10-09 点击数:1256

拉丝蛋白生产线


拉丝蛋白生产线以低温豆粕、谷原粉、大豆分离蛋白、淀粉等为主要原料,经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切,将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化,形成如肉状纤维结构的新型食品;其产品营养价值高,具有肉的状态和口感,不含胆固醇和动物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特点;广泛用于火腿、香肠、罐头快餐及速冻食品等各类行业。

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